【家常菜】素食和味八爪鱼-K8凯发官方网

来源:红厨网      2019-01-08 17:33:33     

利用刀法将萝卜处理成独特的形状,加上黄豆酱的运用,令菜式风味独特。

材料:

白萝卜400克,鸡蛋液适量,生粉、黄豆酱、盐、糖、味精适量。

制作:?

1、将萝卜切成片,然后将4/5的萝卜片下方切成丝成流梳形,用牙签将未切断的那端萝卜片固定成圆柱形。

2、萝卜丝粘上蛋液,放到油锅内,以160°c左右的油温炸30秒即可,捞起萝卜放到烧热的铁板上,拆除牙签,淋上生粉、黄豆酱、盐、糖、味精调成的酱汁,再焖煮至入味即可。

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