【酒楼菜】红酒牛肋骨-K8凯发官方网

来源:红厨网      2020-01-11 16:06:00     

材料:

原料:

牛肋骨150克,芦笋2根,小青柠半个。

调料:

酱油80克,叉烧酱30克,排骨酱30克,红酒10克,白砂糖15克,加饭酒8克,八角、桂皮、香叶、葱、姜各5克,色拉油10克。

制作:

1.将牛肋骨斩成5厘米长的段,焯水备用。

2.锅入色拉油烧热,下葱、姜煸香,放入牛肋骨拌炒,倒入适量清水,加酱油、叉烧酱、排骨酱、红酒、白砂糖、加饭酒、八角、桂皮、香叶,以小火慢炖2.5小时,收汁,装盘,淋原汁,搭配小青柠、焯熟的芦笋即可。

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