【创新菜】松子甜筒鸡-K8凯发官方网

来源:红厨网      2019-01-21 15:44:00     

材料:

原料:

鸡腿肉300克,松子10克。

调料:

a料(甜面酱15克,白糖10克,白胡椒粉3克,东古一品鲜酱油、老抽各5克)

腌料(白糖、低筋面粉各4克,盐、泡打粉各3克,鸡精、白胡椒粉、生粉各2克,蛋液1个)

葱花、姜末各10克,葱花2克,色拉油1千克(约耗50克)

制作:

1、鸡腿肉切成0.8厘米见方的肉粒,放入腌料拌匀,盖保鲜膜放入冰箱中腌制20分钟。

2、锅内放入色拉油,烧至六成热时下入鸡丁,炸制1分钟捞出。

3、锅留底油,下入葱花、姜末炒香,下入a料、鸡丁,炒匀后装入甜筒,撒入葱花、松子即可。

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