【家常菜】茶树菇爆肠头-K8凯发官方网

来源:红厨网      2021-01-25 18:12:37     

此菜突出的是辣香与豉香融合的风味。

制作:

1.取治净的肥肠头放高压锅里,掺入加有多种香料制成的卤水,上火压至软熟捞出,晾凉后切成条。

2.净锅上火放油烧热,先下水发野生茶树菇炸香捞出,再下肥肠头爆香,倒出沥油。

3.锅留底油,先下干辣椒节、豆豉、青椒块、姜末和蒜末炒香。

4.然后倒入茶树菇和肥肠头,加盐、白糖、生抽和味精炒香,然后撒蒜苗节,稍炒即可装盘。

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