看看人家的年夜饭菜单,都有一些什么菜式-K8凯发官方网

来源:红厨网      2018-02-23 16:06:57     

每年的年夜饭,是中国人过春节前的重头戏,一顿团圆饭,是展示中华民族独特生活方式的舞台。也因此,每家餐厅都会在辞旧迎新之际,倾心定制出多款春节团圆宴。

虽然不同的地方,习俗也不同,但对于年夜饭菜单的要求,却都是差不多,就是起菜名时,要充份考虑到菜单上每道菜品的美好寓意;设计菜品时,要照顾到当地顾客的饮食习惯、用餐人数和消费层次。

下面,我们就来看看一些酒店、餐厅的年夜饭菜单,参考一下人家是怎么设计菜单的吧,还有菜式欣赏哦~

鸿运年年

(明炉果木烤鸭拼叉烧)

喜鹊报喜

(脆皮杏花金龙鸡)

红皮赤壮

(有米佬金猪)

碧玉喜年珠

(核桃菌玉兰炒带子)

满手握金银

(明炉炭烧叉烧)

生意兴隆?

(芝士焗波士顿龙虾伊面)

金银满屋

(金瓜鸡松茸菌炒和牛粒)

乳猪四喜拼盘

年年有余

(榄油蒸老虎斑配生啫五头大连鲍)

喜庆年年

(麒麟乳猪斩件)

万众齐欢

(蒜蓉粉丝蒸开边生虾)

四季皆平安

(金蒜一口牛)

普天同庆

(芝士伊面焗大虾)

步步高升

(四式年糕)

财源广进

(姬菇干贝炖海参)

横财就手

(冬菇发菜扒猪手)

彩凤迎春

(上汤胡椒清远鸡)

团团圆圆

(红腰豆薏米汤圆)

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