【创新菜】蕃茄紫米煨山珍-K8凯发官方网

来源:红厨网      2019-02-28 10:04:23     

材料:

原料:

蕃茄1个,青豆10克,紫米饭、香菇粒各50克,羊肚菌粒30克。

调料:

盐3克,蘑菇粉2克,湿淀粉10克,橄榄油15克。

制作:

1.在蕃茄表面划十字刀,烫一下,然后撕去皮,用勺子把底部挖空,待用。

2.香菇、羊肚菌洗净,切成小粒;青豆焯水,待用。

3.锅内倒入橄榄油烧热,放入香菇粒、羊肚菌粒、紫米饭炒香,用盐、蘑菇粉调味炒匀,制成馅料,待用。

4.将馅料酿入蕃茄内,口朝下摆入盘中,入蒸箱蒸5分钟,取出摆盘,留原汁。

5.将原汁倒入锅里,用湿淀粉勾薄芡,浇在蕃茄表面,撒上青豆即可。

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