【凉菜】桂花瓜冻-K8凯发官方网

来源:红厨网      2021-03-09 13:49:16     

原料:

老南瓜500克,糖桂花、牛奶各适量,鱼胶粉、薄荷叶各少许。

制作:

1.把老南瓜削皮后切片,入蒸箱蒸至软熟取出,加适量开水和鱼胶粉入打汁机打匀后,倒入托盘进冰箱冻成型。

2.另取鱼胶粉与牛奶搅匀熬化,倒在已成型的南瓜冻上,再进冰箱冻成型。

3.临出菜时,把南瓜牛奶冻切成方块,摆盘后淋上糖桂花并加薄荷叶点缀即成。

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