【创新粤菜】英国黑醋松板肉-K8凯发官方网

来源:红厨网      2019-03-25 14:59:43     

材料:

原料:

松阪肉300克,干葱30克,蒜子30克,葱花少许。

调料:

喼汁25克,沙爹酱20克,磨豉酱20克,腐乳半块,芝麻酱5克。

制作:

1、将磨豉酱、沙爹酱、腐乳、芝麻酱混合,调制成复合酱。

2、将复合酱下锅,加生油慢火铲匀备用。

3、松阪肉切成条;干葱、蒜子入油锅炸至金黄,捞出备用。

4、将铁锅烧热,下少许底油,放入干葱和蒜子,再下入肉条与复合酱一同翻匀,然后加盖,依靠铁锅内的热量将肉条焗熟,随后揭盖,将喼汁喷入锅内,翻匀,撒葱花,盖上盖即可上菜。

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