【创新川菜】黑蜂蜜藤椒炸鸡-K8凯发官方网

来源:红厨网      2019-03-31 22:25:00     

<主料>

走地鸡腿肉去骨去皮,250克。

<辅料>

墨西哥小辣椒两只,牛油果半个,青柠半只,意大利墨鱼汁,新西兰蜂蜜,小生菜叶。

<调料>

日本天妇罗粉,全蛋液,藤椒油,五香粉,盐,酸奶。

<做法>

1.鸡切块,加盐、五香粉、藤椒油、青柠汁一起拌匀,腌一个小时后,裹上下了天妇罗粉的全蛋液。

2.起干净油锅,烧至160度油温,下入鸡肉炸至金黄酥脆后,起锅装盘。

3.将墨鱼汁加蜂蜜调匀后,淋在鸡肉上,盘内加上其它配菜,以酸奶围边,即可上菜。

制作 | 傅锟

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