【家常菜】浓汤一品炖-K8凯发官方网

来源:东方美食      2020-04-02 13:49:33     

这道菜食材丰富,娃娃菜能够充分吸收虾的鲜味与猪肉罐头、猪肉丸的香味,用海鲜搭配娃娃菜、木耳、胡萝卜、煎蛋,让菜品味道、颜色更加丰富,老少皆宜。

材料:

原料:

娃娃菜300克,基围虾、猪肉馅各150克,地瓜粉50克,心形煎蛋4个,木耳0.5克,胡萝卜0.3克。

调料:

a料(盐0.5克,味精0.3克,海米10克,鸡汁0.5克)

葱姜水5克,骨汤200克,葱、姜、蒜各3克,清蒸猪肉罐头30克,色拉油1.02千克。

制作:

1.猪肉馅中加入葱姜水、猪肉罐头汤汁搅拌均匀,搅打上劲;锅入色拉油1千克,烧至七成热时,用手挤出丸子形滑入锅内,炸制5分钟至定形、肉馅熟透,捞出控油。

2.基围虾洗净,剪掉虾须,开背去沙线;锅内放入色拉油20克,烧至五成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入基围虾炒香,放入娃娃菜煸炒,放入猪肉罐头、炸好的丸子、木耳、胡萝卜、煎蛋,加入a料、地瓜粉,倒入骨汤小火炖制8分钟,出锅即可。

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