【乡土菜】农家酱丁肉-K8凯发官方网

来源:红厨网      2019-04-08 14:39:01     

材料:

原料:

五花肉400克,去皮花生仁(炸酥)50克。

调料:

a料(料酒、厨邦酱油、白糖各20克,味精10克)

b料(葱末10克,干辣椒3克,姜粒50克)

黄豆酱50克,湿淀粉20克,色拉油500克(约耗40克)

制作:

1.将五花肉切成1.5厘米见方的丁,加入湿淀粉抓匀。

2.锅内倒入色拉油烧热,放入五花肉丁炸至酥嫩,捞岀控油。

3.锅留底油烧热,先放入b料炒香,再加入黄豆酱煸炒,加入花生仁、五花肉丁,用a料调味,快速翻炒均匀,出锅装盘即可。

制作关键:

要选用三层五花肉制作,肥瘦相间,肥而不腻,口感更美味。?

|0
|1

发表评论

禁止发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽等不道德内容。

红厨菜谱 红厨食材
K8凯发官方网 微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。
网站地图