【热卖菜】干锅雪豆猪蹄-K8凯发官方网

来源:红厨网      2020-04-10 14:53:19     

在一些厨师手里,雪豆与猪蹄是一对好搭档,而此菜正是把猪蹄经过卤制后,斩成块下锅与煮的雪豆同炒成干锅菜,滋味十分浓郁,很适合下饭。

制作:

1.先把卤猪蹄块在热油锅里稍炸,然后倒出来沥油。

2.另把青椒节、红椒块和煮好的雪豆入盆,与干锅酱、干锅油一起配成干锅料(如想获得调制方法,可在评论处留言获得私发),待用。

3.净锅放菜油烧热,先下姜片、蒜片、大葱节、花椒和干辣椒节炒香,在倒入配好的干锅料炒几下。

4.加入猪蹄块并调好味,炒至香味浓时便起锅,装在干锅里上桌。

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