【家常菜】扁担排骨-K8凯发官方网

来源:红厨网      2020-04-15 15:35:34     

儿时妈妈做的粉蒸排骨,大块且解馋,而下面还垫着土豆、红薯,这道菜能唤起你记忆中的味道。

制作:

1.将猪排骨剁成6厘长的节,加盐、料酒、胡椒粉、姜末拌匀码味后,再加腐乳、南乳汁、糖色、椒麻料、油酥豆瓣、自制粗米粉和少量清水拌匀。

2.把芋儿切成小块,再加盐和粗米粉一起拌匀。

3.把芋儿放竹笼里垫底,等到放上排骨节并入笼蒸2小时后,取出来翻扣盘中,撒上葱花即成。

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