【创新菜】惹味藤椒焗波士顿龙虾-K8凯发官方网

来源:红厨网      2019-04-29 11:09:03     

<主料>

波士顿龙虾500g。

<辅料>

鲜青花椒10g,红杭椒15g,青杭椒15g,大蒜10g。

<调料>

浓汤,火锅底料,xo酱,豆瓣酱。

<做法>

1.波士顿龙虾一只(1kg左右)一开二,清洗干净,钳子焯水10秒,去壳备用。

2.汁酱:xo酱50g,999火锅料30g,李锦记豆瓣酱50g,干葱、拍蒜、姜各40g用油炸香,起锅放300g浓汤,小火熬10分钟。

3.把准备好的波士顿龙虾拍少许生粉,放入7成热油锅里炸30秒左右至香、至8成熟,晾干油,放入刚才调好的汁酱轻焖一下,勾芡,装盘。

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