【家常菜】肉松鹅肝茄子煲-K8凯发官方网

来源:红厨网      2019-04-29 15:06:40     

材料:

原料:

茄子500克, 豇豆节80克, 鹅肝酱50克,鸡肉松40克。

调料:

盐、味精、鸡精、白糖、干淀粉、香油、色拉油各适量。

制作:

1、把茄子切成长条,用清水浸泡片刻,捞出倒入装有干淀粉的盆里,粘一层淀粉,然后投入六成热的油锅里,炸至外表焦脆且内熟时,捞出沥油。

2、把豇豆节入热油锅炸至其硬挺时,捞出沥油。

3、净锅放香油烧热,投入炸过的豇豆节稍炒,调入鹅肝酱、盐、味精、鸡精、白糖炒匀,下炸过的茄条,炒入味后便离火,撒入鸡肉松铲匀,出锅装入烧烫的砂煲内上桌即成。

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