【酒楼菜】鸿运双宝-K8凯发官方网

来源:红厨网      2020-05-12 14:42:10     

制作:

1.把牛鞭花、鸡肾先入沸水锅汆一水,捞出待用。

2.净锅放油烧热,放姜末、蒜末、泡姜末、青花椒、泡椒酱、黄灯笼辣椒酱和小米椒节,炒香以后掺入适量清水,煮出味打去料渣。

3.放入牛鞭花和鸡肾煨熟,其间加蚝油、鲜露、胡椒粉、盐、味精调味。烧入味以后勾薄芡,淋香油和花椒油便起锅盛入垫有芹菜节(已提前汆熟)的盘中,撒上芹菜末并盖上泡甜椒片,最后淋少许的热油成菜。

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