【家常菜】菊花三文鱼-K8凯发官方网

来源:东方美食      2019-05-14 14:22:47     

材料:

原料:

挪威三文鱼200克,玉米淀粉10克。

调料:

姜、葱各20克,色拉油500克(约耗50克)菊花汁50克。

制作:

1、将三文鱼去筋皮洗净,再打成菊花形刀花,加入葱、姜码味,三文鱼放入玉米淀粉中裹蘸均匀。

2、锅内下入色拉油,烧至六成热时下入三文鱼炸至成型,但要注意的是不能炸成金黄色,定型后马上捞出,装在盘中。

3、净锅下入菊花汁,一边用小火加热一边均匀地搅动,收缩汤汁,淋入盘中即可。

菊花汁

原料:

纯净水22克,橙汁20克,料酒0.8克,蜂蜜2克。

制作:

将所有原料调和均匀即成。

味型:

橙香蜜甜。

适用:

适合烹制酸香微甜口味的菜品,这款酱汁是专为改良菊花鱼设计的。

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