【粤菜】鲍鱼荷叶饭-K8凯发官方网

来源:红厨网      2019-06-30 21:38:00     

<原料>

干荷叶一块,虾仁50克,鸡肉50克,瑶柱30克,烧鹅50克,蟹肉30克,泰国香米饭。

<做法>

1.虾仁、鸡肉等食材过油。

2.加入盐、糖、蚝油、生抽炒匀,勾芡,备用。

3.将蒸熟的饭和鸡蛋一同炒至香口,加入调好的肉码芡翻炒均匀。

4.用荷叶将饭包起来,外面裹一层保鲜膜,大火蒸20分钟,让荷叶的香味充分和饭完全融合。

<特点>

传统粤式炒饭,饭粒香口,带有荷叶清香。

制作 | 黎敏刚

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