衡山美味:九观湖血鸭-K8凯发官方网

来源:新湖南湘菜频道      2023-07-03 16:49:09     

6月28日,陪同湖南菲迪今创体育文化发展有限公司老总刘敏前往衡山九观湖,就2023年中国·衡山“九观湖国家级康养基地”环湖自行车挑战赛总体方案与衡山县委县政府领导进行协商。

举办2023年中国·衡山“九观湖国家级康养基地”环湖自行车挑战赛是衡山文旅发展的良好契机,有利于打造九观湖骑行基地,推广衡山文旅资源,提升衡山美好形象,展示衡山发展文旅产业的决心。

鉴于天气炎热,为了不影响行程,上午我们便驱车赶往衡山。中午,我们在大坝下的九观湖土菜馆就餐,席中自然少不了九观湖血鸭。

九观湖血鸭,它不同于永州血鸭,九观桥血鸭是待鸭血凝固后再加入菜肴中,如此使得血鸭看上去色泽更鲜艳,鲜嫩的鸭肉入口爽软,沁出的汤汁咸中带甜。凝固后的鸭血暗红成块,滑糯非常。

据了解,九观湖坐落在店门镇九观村。九观湖之名,源于一个美丽的传说。

很久以前,九观湖这地方还是一弯沼泽地。白石峰下的水流汩汩不息,在九观桥弯里徘徊,漫成了沼泽。

生灵世界祸福旦夕。这湖里竟藏着一公一母的蛟龙,作恶多端,不仅吃光鱼虾,扑杀天鹅,还旱涝扰民。

蛟龙不除,祸患无穷。乡民便在湖出口桥边两端修造九个小道观,烧香求神,杀血鸭祭供,祈祷上帝降龙。九观桥由此而来。

一缕沉香起,虔诚动苍天。某日,九观湖上空乌云翻腾,闪电连天接地,蓦地一声巨雷,湖水卷起百尺巨浪,“龙宫”轰然倒塌,压住蛟龙永不翻身。自此,九观湖回归了清明平静。乡民为了感恩上帝,杀血鸭供祭便成了传统习俗。岁月演绎,九观湖血鸭成了当地的一道名菜。

如今,九观湖是水利部第一批认定的国家级水利风景区,湖南省首批农业旅游示范点,衡阳市旅游文化研究会理事单位,与南岳衡山5a景区、岣嵝峰3a景区构成一个完整的景区群。堪称中国衡山一绝!祝愿九观湖的明天更加美好!

 

本文转载自新湖南湘菜频道,作者:楚国良

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