【创新菜】大鱼海棠-K8凯发官方网

来源:红厨网      2019-08-04 21:13:00     

<主料>

鳕鱼,芦笋。

<辅料>

洋葱,西芹,萝卜苗,铜钱草,海棠花。

<调料>

红酒,黑胡椒,白兰地,秘制汁酱,蛋黄,蜂蜜。

<做法>

1.鳕鱼块放入秘制酱汁内,加海棠花腌制备用。

2.西芹和洋葱放烤盘里垫底,鳕鱼块放面,进烤箱烤至八成熟时,刷蛋黄和蜂

蜜,再继续烤熟。

3.芦笋飞水,炒好垫底,烤好鳕鱼放面。

4.白兰地加热,浇在鳕鱼上面,用喷火枪点燃。

5.红酒加黑椒碎加蜂蜜调成红酒汁,浇在鳕鱼边上。

6.铜钱草,海棠花,萝卜苗点缀即可。

制作 | 游敬秦

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