顾客点半斤鱼翅,餐厅竟少给二两!经理:这是后厨失误-K8凯发官方网

来源:红厨网      2021-08-17 14:11:23     

鱼翅属于餐桌上的高端食材,价格不菲。近日,海口一消费者在海口厨好味滨江店用餐时,点了半斤鱼翅,结果现场称重发现竟然少了2两。

来源:新海南客户端、南海网、南国都市报

记者:姜飞 | 实习生:罗子翟

顾客点半斤鱼翅

发现少了2两

8月8日晚,海口的卢先生请了几位朋友到海口厨房好味滨江店用餐,期间点了半斤鱼翅,当服务员将泡发后的鱼翅端上餐桌时,卢先生感觉鱼翅份量明显不足,当场要求酒店工作人员将鱼翅过秤称重,结果发现存在严重缺斤短两问题。

“每斤2600多块钱的食材,点半斤竟然少给2两,且称重时,鱼翅里还有汤汁、肉沫,尽管如此还少了2两,太离谱了。”

卢先生向记者介绍说,当时他们点的是2600元/斤的鱼翅,发现份量缩水之后,立即要求酒店工作人员不要再动那些鱼翅,同时给酒店一曾姓负责人打电话反映情况,对方说过不来管不了。

卢先生说,最令他生气的是要求查看产品包装时,工作人员回复称没货了。卢先生遂拨打12345热线向海口市场监管部门进行投诉。

△顾客点的半斤鱼翅。受访者供图

经理:后厨人员失误所致 

向消费者致歉并赔偿

半斤鱼翅少了2两,为何出现如此离谱的缺斤短两问题?

海口厨房好味滨江店总经理李朵表示,之所以出现缺斤短两问题,是后厨人员失误所致,加工鱼翅之前没有过秤。

“目前我们店内的鱼翅有1斤装和半斤装两个规格,客人每次点的具体量不一定,可能有二两三两这样不等。此次事件可能是半斤装的鱼翅被后厨用了一部分,后厨人员加工时粗心没有过秤。”

李朵说,受疫情影响酒店生意不是很好,员工人手不够忙中出乱,出现了侵害消费者权益的事件发生,因此,向顾客表示诚挚的道歉,愿意根据消费者权益保护法相关规定向顾客作出赔偿。同时,积极配合市场监管部门调查,虚心接受处理。

△点菜单显示顾客点了半斤鱼翅,实际上端到餐桌后少了2两。受访者供图

缺斤短两

没诚信再好的“厨房”也难长久

鱼翅属于高端食材,半斤鱼翅价格不菲,少给二两给经营方带来的好处可想而知。

试想下,若不是消费者较真,非要现场称重,端上餐桌后,即使知道是个坑,也只能咬牙认了。

海口厨房好味的这种做法虽是个案,但也折射出餐饮行业存在的一些问题。之前网上就有人统计了餐饮业几大消费“潜规则”,其中就包括缺斤短两和多收费等诚信缺失的问题。

要知道,消费领域是营商环境优化的重点领域,只有诚信经营才是消费行业长久维持的正确打开方式,否则,再好的“厨房”也难长久。

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△视频来源:椰视频

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