【酒楼菜】东坡豆腐-K8凯发官方网

来源:红厨网      2020-09-01 13:52:39     

制作:

1.把老豆腐切成厚片,放入加有少许油的平底锅里煎至两面金黄时捞出(煎制过程中可以撒少许盐)

2.锅里放少许熟菜油烧热,投入猪五花肉片炒出油后,下泡姜米、泡椒末和豆瓣酱炒香,然后掺入适量鲜汤,放入煎好的豆腐块小火烧制,其间加少许酱油和味精调味,待豆腐入味后,放入青椒节、红椒节并用湿淀粉勾薄芡,出锅装盘,点缀上用油爆香的青花椒即成。

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