【农家菜】豆豉尖椒炒猪油渣-K8凯发官方网

来源:红厨网      2020-09-07 16:16:29     

材料:

原料:

猪五花肉500克(肥一点),小红椒50克,小青椒150克,姜片、蒜片、蒜叶各适量。

调料:

筠连散装干豆豉100克,盐、味精。

制作:

1.将猪五花肉切长条;小红椒和小青椒一同剁成粗粒;蒜叶切碎,均待用。

2.锅置旺火上,下五花肉条煸炒成油渣,捞起沥油,置案板上剁成粗粒。

3.锅留少许底油,投入干豆豉炒酥香,下姜片、蒜片同炒,再次倒入油渣,下青红椒粒炒香,其间放入盐、味精和蒜叶碎炒匀,起锅装盘即可。

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