【家常菜】扣蒸手撕淇江鱼-K8凯发官方网

来源:东方美食烹饪艺术家      2020-09-24 13:50:12     

淇江鱼是湖南人非常喜欢的食材,它肉质细嫩,鲜味足。采用浏阳蒸菜的方法进行烹调,别看制作简单,但鱼肉特别鲜。

材料:

原料:

淇江鱼175克。

调料:

生抽10克,浏阳豆豉、干辣椒各8克,菜子油35克,葱段、姜片各5克。

制作:

1.淇江鱼用温水浸泡10分钟,撕成长条,然后摆入碗中,倒入生抽、豆豉和干辣椒。

2.锅内放入菜子油,烧至五成热时,放入葱段、姜片,小火爆香,离火将油脂浇入装有淇江鱼的碗内,上笼大火蒸1小时,取出将鱼肉倒扣入盘内。

|0
|0

发表评论

禁止发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽等不道德内容。

红厨菜谱 红厨食材

【泰国菜】泰式猪肉九层塔

【粤菜】脆皮花枝挑骨羊排

【甜品】胖大海梨子羹

【甜品】银耳雪梨汽老瓜

K8凯发官方网 微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。
网站地图