【甜品】参花雪梨-K8凯发官方网

来源:大厨微阅读      2022-11-03 10:39:59     

用清汤搭配海参花、雪梨、冰糖、盐,口味咸中带甜,甜中带咸,既有海参花的鲜味,还有雪梨的清甜,味道极之和谐。

制作流程:

1.海参花用清水漂净,捞出后添清水入蒸箱旺火蒸5分钟。

2.赵州雪花梨去皮去核,切成花形圆片,摆入托盘蒸30分钟至熟透(这种雪梨干蒸不变色),取出后摆入位盅内。

3.锅下清汤2.5千克,加入冰糖50克,蜂蜜10克,盐5克熬开,下海参花100克搅匀,勾芡后分装到盛雪梨的盅内,即可上桌。

特点:

润肺平喘、止咳化痰、养颜美容、咸甜适口。

海参花:

海参花即海参的卵,袋装保鲜货,富含酸性粘多糖、海参皂甙等成分,具有预防高血压等功效。

海参花真身

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