【红厨资讯】厨师资讯、厨师新闻、厨师行业动态、厨师行业新闻-K8凯发官方网

从“黑色钻石”到“猪拱菌”,中国人凭啥能把松露拉下神坛?

从“黑色钻石”到“猪拱菌”,中国人凭啥能把松露拉下神坛?

松露一向被看作来自森林的软黄金,是不可多得的珍惜食材。

口感嫩滑,鲜到打颤!这种吃错“见小人”的顶级食材,你知道吗?

口感嫩滑,鲜到打颤!这种吃错“见小人”的顶级食材,你知道吗?

牛肝菌的滋味到底有多奇妙?

长在“毒树”上的香菇,500元一斤,却很多人抢着要!

长在“毒树”上的香菇,500元一斤,却很多人抢着要!

下面,就和红厨网一起了解一下这种在香菇界正逐渐“走红”的马桑菌吧。

这些云南野生菌正当季,用来推新菜最合适不过!

这些云南野生菌正当季,用来推新菜最合适不过!

如今,正是云南野生菌上市的季节,各位大厨不妨采购一番,为餐厅出新菜吧。

松茸有多少个等级?

松茸有多少个等级?

每年8月起,在海拔3500米的原始密林里有一种顶级美味悄然成熟,这种来自大自然的馈赠有一个好听的名字——松茸。

山西有一种珍稀蘑菇,用来炖汤、炒制都十分美味!

山西有一种珍稀蘑菇,用来炖汤、炒制都十分美味!

说到菌类,相信很多人都吃过,但它的品种有很多,有些还比较珍稀,市面上也很少见,比如今天要向大家介绍的这种——银盘蘑菇。

如何正确保存云南鲜菌的美味?当地人传统做法是这样的,浓香四溢

如何正确保存云南鲜菌的美味?当地人传统做法是这样的,浓香四溢

那就是制成——油鸡枞。

这10种云南菌还当季,很多人只听说过前3种,全认识的必是云南人

这10种云南菌还当季,很多人只听说过前3种,全认识的必是云南人

今天虽然是立秋,不过在云南当地仍然属于雨季。有雨,就说明在雨后会出现各种新鲜的野生菌。

红厨菜谱 红厨食材

关注红厨网

K8凯发官方网 微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。
网站地图