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这几款复合油和底料,做江湖菜必不可少!(附菜例)

做江湖菜有什么秘诀呢?

在厨房,提前预制好菜品的调味汁,能大大提高出菜的速度,而且还能稳定菜品的味道,而川菜的24种味型的味汁,在这里就能发挥出极大的作用。下面,就给大家介绍六种川菜常见的调味汁制作方法,以供大家参考之用。

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